LOCOTE AMARILLO X KG.

Beneficios:

Muy ricos en vitamina C —incluso más que los cítricos— los locotes amarillos refuerzan el sistema inmunológico, favorecen la formación de colágeno y actúan como antioxidantes frente al estrés oxidativo. Sus carotenoides (luteína, zeaxantina y β-criptoxantina) protegen la vista y la piel, mientras que el potasio ayuda a regular la presión arterial y la función muscular. Con más del 90 % de agua y apenas calorías, aportan volumen e hidratación sin engordar, ideal para dietas de control de peso. Su sabor dulce y crujiente realza ensaladas, salteados y salsas, reduciendo la necesidad de sal y aderezos grasos.

Propiedades:

Destacan en vitamina C (≈ 150 mg/100 g, más del 150 % de la IDR) y vitamina A en forma de provitamina β-caroteno; aportan vitaminas B6, E y folatos. Entre los minerales sobresalen potasio, magnesio y pequeñas cantidades de hierro vegetal. Cada 100 g proporcionan apenas 27 kcal, ~1 g de proteína, 0 g de grasa y 2 g de fibra dietética. Sus fitoquímicos flavonoides y carotenoides ejercen efecto antiinflamatorio y antioxidante. Naturalmente libres de gluten y lactosa, los locotes amarillos por kilo son versátiles y nutritivos para todo tipo de preparaciones frescas o cocidas.