PAPA DEL AIRE X KG.

Beneficios:

Hortaliza muy ligera —apenas ≈ 19 kcal por cada 100 g— compuesta en más de un 90 % por agua, ideal para dietas de control de peso e hidratación natural. Su fibra soluble mejora la digestión, ayuda a regular la glucosa y prolonga la saciedad. Rica en antioxidantes suaves como la vitamina C y compuestos fenólicos (ácido cafeico), que protegen frente al estrés oxidativo y refuerzan el sistema inmunológico. Aporta potasio que favorece el equilibrio electrolítico y la salud cardiovascular, mientras su bajo contenido de sodio contribuye al control de la presión arterial. Su sabor neutro y textura firme permiten sustituir a la papa convencional en guisos, sopas y salteados con muchas menos calorías.

Propiedades:

Cada 100 g aportan aproximadamente 19 kcal, 4,5 g de carbohidratos, 1 g de proteína, 0,1 g de grasa y 1,6 g de fibra. Destaca en vitamina C (≈ 7 mg) y pequeñas cantidades de folatos y vitamina B6. Entre los minerales predominan potasio (~125 mg), magnesio y trazas de calcio y fósforo. Libre de gluten, grasas saturadas y colesterol, la “papa del aire” (chayote) ofrece un perfil nutricional muy ligero y versátil, apto para ensaladas, salteados o preparaciones al vapor, aportando volumen, textura y nutrientes sin sobrecargar de calorías.