NUEZ MARIPOSA X KG.

Beneficios:

Ricas en grasas saludables—especialmente ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (ALA) y omega-6—que ayudan a reducir el colesterol LDL y a proteger la salud cardiovascular. Aportan proteína vegetal de alta calidad que contribuye al mantenimiento muscular y a la saciedad prolongada, haciendo de las nueces un snack energético y nutritivo. Su elevada concentración de fibra y polifenoles (ácido elágico, catequinas) ejerce efecto antioxidante y antiinflamatorio, protegiendo las células frente al estrés oxidativo y apoyando la salud cerebral. Además, su aporte de magnesio y potasio favorece el equilibrio electrolítico, mientras el triptófano puede mejorar el estado de ánimo y la calidad del sueño.

Propiedades:

Por cada 100 g aportan aproximadamente 654 kcal, 65 g de grasa (de las cuales ≈ 51 g son poliinsaturadas y ≈ 9 g monoinsaturadas), 15 g de proteína, 14 g de carbohidratos y 7 g de fibra dietética. Destacan en vitamina E (≈ 2 mg) y vitaminas del grupo B (B1, B6, folatos). Entre los minerales sobresalen magnesio (≈ 158 mg), fósforo, cobre, manganeso y potasio. Contienen melatonina y compuestos fenólicos que potencian su acción antioxidante. Naturalmente libres de gluten, lactosa y colesterol, las nueces mariposa por kilo se utilizan en repostería, ensaladas, granolas o como snack, aportando sabor crujiente y nutrientes esenciales en cada porción.