PUERRO X UN.

Beneficios:

Puerro tierno y aromático, muy bajo en calorías y rico en fibra prebiótica que favorece la digestión y la saciedad. Sus compuestos azufrados (alil-sulfuros) y flavonoides como el kaempferol ejercen efecto antioxidante, ayudan a regular el colesterol y contribuyen a mantener una presión arterial saludable. Además, su potasio apoya el equilibrio electrolítico y su suave sabor realza sopas, salteados y quiches sin necesidad de sodio extra.

Propiedades:

Aporta unas 30 kcal, alrededor de 2 g de proteína y 2 g de fibra por porción típica. Destaca en vitaminas K y C, folatos y provitamina A; ofrece minerales como potasio, manganeso y pequeñas cantidades de hierro y magnesio. Sin grasa, gluten ni lactosa, el puerro añade volumen, aroma y nutrientes a una gran variedad de preparaciones.