PEPINO X KG.

Beneficios:

Hortaliza ultra-ligera —≈ 95 % agua y sólo unas 14 kcal por cada 100 g— que hidrata y refresca sin aportar calorías, ideal para colaciones, dietas de control de peso y recuperación tras el ejercicio. Su fibra suave y su contenido de pepsina natural favorecen la digestión, alivian la acidez y ayudan a regular el tránsito intestinal. Rico en antioxidantes como flavonoides y cucurbitacinas, que contribuyen a reducir el estrés oxidativo y la inflamación leve. El alto aporte de potasio apoya la salud cardiovascular y el equilibrio electrolítico, mientras la sílice vegetal presente en la piel ayuda a fortalecer uñas, cabello y tejido conectivo. Además, su sabor neutro y crujiente permite aumentar el volumen de ensaladas y bebidas desintoxicantes sin añadir sodio ni grasas.

Propiedades:

Cada 100 g proporcionan aproximadamente 14 kcal, 3,6 g de carbohidratos, 0,5 g de proteína, 0,2 g de grasa y 0,8 g de fibra. Destaca en vitamina K (≈ 16 µg, 20 % IDR) y aporta pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y vitamina B5. Entre los minerales sobresalen potasio (~150 mg), magnesio, manganeso y trazas de sílice y calcio, con sodio mínimo. Sus fitoquímicos (flavonoides, lignanos, cucurbitacinas) ejercen efecto antioxidante y antiinflamatorio suave. Naturalmente libre de gluten, colesterol y lactosa, el pepino es versátil para ensaladas, gazpachos, smoothies y aguas saborizadas, aportando frescura, hidratación y nutrientes esenciales.